Casein vs Whey Protein

 

Warum wir nur hochwertige Proteinpulver und kein Whey Protein anbieten:

 

Whey Protein (Lactalbumin) hat sich dank Marketingstrategien und Falschinterpretationen wissenschaftlicher Untersuchungsergebnisse zur meistverkauften Proteinvariante entwickelt. Eines der Hauptverkaufsargumente von Whey Protein Herstellern ist, dass Whey Protein schneller als jedes andere Protein vom Körper resorbiert wird und daher ideal für den Muskelaufbau sei. Viele denken deshalb es handele sich hierbei um ein besonders wertvolles Produkt.

 

Bereits 1997 wurde diese Annahme von einer amerikanischen Studie (Y. Boirie et al. Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion. Proceedings of the National Academy of Science of the US, 94 (26): 14930-35, 1997) widerlegt. In dieser Studie wurde nachgewiesen, dass der Körper eine Portion aus 30g Whey Protein deutlich schneller verdaut, als 30g Casein (Milchprotein).

Dies hatte zur Folge, dass man davon ausging, eine schnelle Verdauung müsse besonders gut und schnell wirksam für den Muskelaufbau sein. Die Realität sieht allerding anders aus: Whey Protein wird mit einer solchen Geschwindigkeit vom Körper in Aminosäuren aufgespalten und verdaut, dass ein Großteil der Aminosäuren als Energiequelle herangezogen und verbrannt wird und somit nicht für muskelaufbauende Prozesse nutzbar ist.

Fakt ist jedoch, je länger der Verdauungsprozess von Nahrungsprotein dauert, desto besser kann der Körper diese Nährstoffe verwerten. Casein (Milcheiweiß) bildet bei der Magenpassage ein zähflüssiges Gel, wird im Darm nur langsam aufgespalten und liefert so bis zu 7 Stunden lang kontinuierlich Aminosäuren ins Blut. Damit ist es besser als alle anderen Supplemente für den Muskelaufbau geeignet. Es können damit auch längere Einnahmepausen (z.B. beim Schlafen) damit überbrückt werden.

 

Wir empfehlen daher auf eine Mischung aus Casein (Milchprotein), Lactalbumin (Whey Protein) und Eialbumin Kombination zurückzugreifen (z.B. unser American Mega Power Super Pro 95).